Bun maison pour bao burger
- Sandrine Wong
- 30 mai 2024
- 2 min de lecture
Dernière mise à jour : 4 sept.
Est ce que tu savais que c'était super simple de réaliser des buns à la maison ? Tu auras un moelleux incomparable et un goût bien meilleur que ceux qu'on peut trouver dans les restaurants !
Recette pour 15 buns
Temps de préparation : 2h40 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Ingrédients :
- 360g de farine tout usage
- 20g de lait en poudre
- 4g de levure chimique
- 25g de sucre
- 5g de levure boulangère instantanée
- 35g d’huile d’olive
- 200g d’eau tiède
- papier cuisson
- 1 emporte-pièce rond de 8 cm
Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Tu mélanges tous les ingrédients secs ensemble avant de verser l’huile et l’eau. Pétris pendant environ 5 minutes, puis forme une boule. Prends un bol que tu vas graisser avec de l’huile et laisse la pâte reposer pendant environ 1h30.
2. Dégaze la pâte. Mets un peu de farine sur le plan de travail, puis avec l'aide de ton rouleau, étale la jusqu’à avoir 1cm d’épaisseur.
3. Etale de l'huile sur la pâte. Avec ton emporte-pièce tu formes des cercles. Tu les dépose sur les carrés de papiers cuissons préalablement coupé. Il va te rester de la pâte, tu les réutilise pour former le reste de tes buns. Couvre le tout puis laisse reposer encore 30 minutes.
4. Tu n’as plus qu’à les cuire pendant environ 12 minutes !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
*Tu peux les conserver au frigo jusqu’à 2 jours dans un contenant hermétique. Sinon tu peux les congeler !
Pour les réchauffer, tu auras juste besoin de les remettre à la vapeur 2-3 minutes. *
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