Onigiri au poulet à l’autocuiseur

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Cette recette d'onigiri est réalisée à partir de mon autocuiseur. J'ai cuit le riz avec le poulet pour obtenir une cuisson extra fondante de la viande.

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Recette pour ~6 onigiris

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrédients :

- 1 autocuiseur

- 2 verres de riz cru pour environ un peu moins de 2 verres d’eau

- 300g de haut de cuisse

- feuilles de nori

- graines de sésame noir & blanc

- furikake

✨Marinade à l’orange

- 1/2 verre de jus d’orange

- 1 CAS de sauce soja claire

- 15g de sucre

- 1 CAS de vinaigre de riz

- 1 CAS d’ail émincé

- 1 CAS de gingembre émincé

Si tu veux la recette en vidéo, c'est juste ici :

Onigiri au poulet à l’autocuiseur

1. Préparer la sauce puis mariner les morceaux de poulet au moins 30 minutes.

2. Dans le pot du cuiseur à riz, laver le riz. Si vous mettez 2 verres de riz cru, verser un peu moins de 2 verres d’eau. Rajouter les morceaux de viandes (sans verser la sauce restante du bol). Cuire en mode cuisson de riz.

3. Avec le fond de la sauce restante, l’épaissir dans une casserole avec un 1 CAC de maïzena dilué à un peu d’eau.

4. Une fois le riz cuit, badigeonner de l’huile de sésame sur les mains. Former un triangle, déposer une fine tranche de feuille de nori, enrober les contours dans les graines de sésame et le furikake. Déguster avec un peu de sauce de la marinade.

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋