Salade de pommes de terre japonaise

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Cette salade de pommes de terre japonaise est comme celle que l'on peut trouver dans les restaurants japonais. C'est l'accompagnement idéal pour tes repas d'été.

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Recette pour 4-5 personnes

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- 10 pommes de terre

- 1 carotte

- 2 œufs

- 1/2 concombre

- 1 oignon rouge

- 2 gousses d’ail

✨Sauce

- 2 CAS de mayonnaise

- 1 CAS de moutarde jaune

- 1 CAS d’huile de sésame

- 1 CAS de vinaigre de riz

- 1 CAC de sirop d’agave

- sel / poivre

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Salade de pommes de terre japonaise

1. Eplucher les pommes de terre et les carottes. Les couper en gros morceaux. Commencer par bouillir les pommes de terre dans de l’eau salée pendant 15 minutes. 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les œufs puis 6 minutes avant, les morceaux de carotte !

2. Trancher les concombres puis les baigner dans du sel pendant 10 minutes pour les dégorger. Cela permettra qu’ils gardent leur croquant.

3. Dans une poêle, faire dorer l’ail puis caraméliser les oignons.

4. Dans un grand bol, rajouter tous les ingrédients et la sauce (je te conseille de couper les carottes en petits morceaux d’abord). Tout écraser avec l’aide d’un presse purée.

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋

*Tu peux conserver cette salade une journée dans un contenant hermétique, au frigo.