Salade de pommes de terre écrasée

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Cette salade de pommes de terre est juste dingue ! Cette sauce au yaourt que j'ai assaisonné avec des feuilles de menthe va apporté une fraîcheur incroyable. Les pommes de terre sont fondantes et croustillante, la meilleure cuisson possible.

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Recette pour 2-3 personnes

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :

- 10 pommes de terre

- 2 CAS d’huile

- 1 CAC de cumin

- 1 CAC de paprika

- 1 CAC d’ail en poudre

- 1 CAC d’épice au bbq

- poivre

- gros sel

✨Sauce Yaourt

- 4 CAS de yaourt grec

- 1 CAS de yuzu

- 1 CAS d’huile de sésame

- 1 CAS de sirop d’agave

- 1 CAC de sel

- 2 CAS de menthe ciselé

- 1 CAS d’oignon frit

- 1/3 d’un concombre coupé en dés

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Salade de pomme de terre écrasée

1. Dans une casserole d’eau chaude salée, faire bouillir les PDT pendant 14 minutes. Les égoutter puis les assaisonner avec tous les ingrédients listés au dessus.

2. Les déposer sur la plaque allant au four puis avec l’aide d’un verre, les écraser. Vaporiser un peu d’huile puis les enfourner à 200 degrés pendant environ 40 minutes (les retourner à mi cuisson).

3. Préparer la sauce yaourt puis déguster les PDT avec !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋