Tartare de thon, mangue & concombre
- Sandrine Wong
- 3 juin
- 1 min de lecture
Ce tartare de thon est tout simplement excellent ! Il se marie très bien avec la mangue et les morceaux de concombre pour apporté de la fraîcheur et du croquant.
Recette pour 2 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Ingrédients :
- 150g de thon cru (congelé puis décongelé au frigo)
- 1/3 de concombre
- 1/2 mangue
- aneth
- radis rouge
- billes de quinoa @primealefrance
✨Sauce
- 2 CAS de sauce tamari @aromandise
- 2 CAC de yuzu
- 1 CAC de sirop d’agave
Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :
1. Couper le bloc de thon en cube puis le faire mariner avec 1 CAS de sauce soja claire.
2. Couper quelques tranches de mangue et de radis puis le concombre en cube
3. Dans une poêle avec un filet d’huile, faire revenir les billes de quinoa jusqu’à ce qu’elles soient dorées (ça prend 2 minutes)
4. Préparer la sauce.
5. Dans une assiette, verser un filet d’huile d’olive puis déposer tous les ingrédients. Terminer avec la sauce sur le dessus !
C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋
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