Rouleaux de printemps à la sauce cacahuète

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Fraîcheur garantie avec ces rouleaux de printemps maison accompagnés de sa sauce maison cacahuète asiatique onctueuse et parfumée.

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Recette pour 8 rouleaux

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients :

- vermicelles

- pousse de soja

- 8 feuilles de riz (moi j’ai utilisé du 22 cm de diamètre)

- 8 feuilles de salade

- 8 crevettes

- 3 hauts de cuisse

- feuilles de menthe

✨Sauce cacahuète

- 2 CAS de hoisin

- 1 CAS de purée de cacahuète

- 1 CAC d’ail en poudre

- 1 CAS d’eau

- morceaux de cacahuètes

Si tu veux voir la recette en vidéo, c'est juste ici :

Rouleaux de printemps

1. Dans une casserole, faire bouillir les vermicelles (temps de cuisson en fonction des indications). Rincer puis laisser tremper dans de l’eau froide.

2. Dans une autre casserole, faire bouillir les poulets dans de l’eau salée pendant environ 15 minutes. 3 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les crevettes crues. Couper ensuite les poulets en tranche et les crevettes en 2.

3. Réhydrater la feuille de riz pendant environ 5 secondes dans de l’eau tiède puis la disposer sur un tapis de cuisson. Déposer la feuille de salade, les vermicelles, les tranches de poulet, les pousse de soja puis 2 crevettes au dessus de la salade. Refermer les rebords puis rouler.

4. Préparer la sauce et déguster !

C’est aussi simple que ça ! Bon appétit 😋